سلطة البجر والجريب فروت

زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق



♨ المقادير :

1 كيلو بنجر (شمندر)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فصوص جريب فروت أحمر وأبيض، بدون قشر
فصوص برتقال، بدون قشر
أوراق كزبرة خضراء للتزيين




♨ طريقة التحضير والطهى :

1-يُغسل البنجر (شمندر) ويوضع في ماء بارد على نار متوسطة
2-يُطهى لمدة نصف ساعة أو إلى أن ينضج حسب حجمه
3-يُصفى من الماء ويُترك حتى يبرد ثم يُقشر
4-يقُطع البنجر المسلوق إلى حلقات رفيعة
5-يُذاب الملح والفلفل في الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون
6-يُضاف إلى البنجر ويُخلط جيداً ويُترك الخليط حتى يتجانس ويتشبع البنجر بنكهة باقي المكونات
7-في طبق التقديم، تُرص حلقات البنجر وفصوص الجريب فروت والبرتقال، وتُزين بأوراق الكزبرة الخضراء

جزاك الله خيرا
ننتظر مزيدك